Jag älskar att baka bröd! Att känna degen forma sig efter mina händer och hur man kan knåda in ilskan man ibland känner in i degen eller känna hur glädjen över tillvaron sprider sig till degen genom fingrarna och smälter in i den. Känslan av en välarbetad deg i handen är nästan som att få hålla en nyfödd liten bebis. Det är så speciellt.

Dessutom kan man göra så mycket med degen. Det finns liksom inga begränsningar. Det går att göra det hur lätt som helst(småfrallor, rågsiktskakor) eller så kan man smälla till med storsläggan och göra det där lite krångligare brödet med surdeg som får jäsa i timtal innan plötsligt degen börjar få liv och reser sig. Dessutom kan få så många olika konsistenser på bröd. Du kan få det där mjuka, sammetsliknande eller det knapriga yttre med mjuka nästan krämiga inkråmet. Det finns ju nästan inga begränsningar!

Dagens skörd på brödfronten blir bake-upvarianter av portionsbröd, valnötslimpor med surdeg och rågsiktskaka. De två första är till dopet men den andra är bara för husbehov.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag slutade skriva eftersom jag helt enkelt inte hade nåt att berätta. Vem vill läsa om när jag jobbar, jobbar och jobbar liksom? Ingen. Ekorrhjulet det gångna året har inte varit klokt. Vakna, jobba, hämta ungar, laga mat, skjutsa ungar och sen sova...

4 novemeber började jag en jäkligt besvärlig resa. Den där man kämpar mot kroppen och vågen. Resan för att gå ner i vikt. Jag vet att jag har allting mot mig. Jag äter redan bra men ser ut som en medicinboll. Läkare, flertalet, säger att jag är en öv...

Vi har bestämt oss för att flytta, tror vi iaf. Huset vi bor i kräver sjukt mkt jobb. Huset är i halvdant skick. Det finns inte ett enda rum där det inte behöver fixas nånting. Vissa rum saknar värme, andra saknar förvaring som måste platsbyggas meda...

Emma har bestämt sig för att byta klubb. Hon har nu provtränat med båda klubbarna men beslutet kom i måndags då hon kände att hon litar på tränarna i ena laget. De är schyssta och tillmötesgående. Tjejerna i laget är också välkomnande och de tränar h...

Jag som alltid har sån skrivklåda har senaste månaderna inte haft tid att skriva. Hemma är det fullt ös och på jobbet är det ännu värre. Jag har vid ett par tillfällen "tagit ledigt" från kvällsaktiviteterna och ägnat kvällen åt att bara vara, ladda ...