Imorgon börjar vardagen igen och därmed också den där vardagsmaten som ska hamna på bordet vareviga kväll. Den där maten som ska vara god, nyttig, innovativ, älskas av alla och helst oxå vaara klar samtidigt som man kommer hem eller helst före. Man har sina vanliga klassiker. Korvstroganoff, köttfärssås, tomatsoppa, pannkaka, broccolisoppa. Ni kan själva de där klassiska vardagsrätterna. De är varken innovativa eller speciellt nyttiga men de har fördelen att alla äter iaf. Om man orkar och hinner kan man alltid blanda i morötter i pannkakssmeten eller dylikt men de äts iaf. Nu i sommar har vi fått tänka om. 2 av fyra barn har gått och blivit vegetarianer. Jag själv äter gärna vegetariskt så jag gråter inte men när en unge är allergisk mot soja och mjölk, en annan mot fisk ( inte så vegetariskt jag vet) och ägg så minskar utbudet ganska ordentligt. Hur gör man goda, hållfasta biffar utan ägg? Upplys mig!

Nu måste jag hitta nya vatdagsfavoriter och det gör ju absolut ingenting om de är nyttigare än de gamla:) Pasta med ärtpesto gillar de flesta faktiskt. Det har vi ätit innan också. Pannkaka är ett evighetsjobb. 2 liter smet tar över en timme att steka och äts upp på mindre än fem minuter. Think not! Tjockdito i ugn funkar inte heller. Vår plåt är för liten så alla blir inte mätta. Vi behöver en plåt till i såna fall. Tomatsoppan funkar fortfarande. Den här veckan ska vi prova några nya varianter, risbiffar tex. Och idag gjorde vi enchiladas av rester från gårdagens middag som var kikärtsgryta med marockanska dofter. Det blev nog godkänt båda gångerna för igår fick jag höra från händige mannen att det faktiskt var gott, med väldigt förvånat tonfall och idag till lunch var jag en mästerkock enligt både Ida och Linnea. Jag tänker inte säga emot:D