Förra året fick Emma allergiska besvär, mest från ögonen. Hon kunde inte heller äta äpplen så det krävdes inget geni för att inse att hon blivit björkallergiker(korsreaktion för er som inte är så insatta  ). Vi fick också då en remiss till labbet för att ta reda på VAD hon är allergisk mot mer exakt. Problemet var bara att för att kunna ta provet måste hon vara utan sina antihistamintabletter i tre dagar och det gick inte alls... Månaderna gick och hösten kom men vid det laget var det ju väl sent att åka eftersom remissen var gammal. I januari fick Emma halsfluss och vi var till läkaren igen. Då frågade han om provet och jag förklarade. Då fick vi veta att remissen gällde fortfarande så vi kunde knata iväg till labbet när det passade oss  . Sagt och gjort, så här två månader senare passade det oss. Kan ju vara lämpligt att göra det INNAN hon måste börja med tabletter och droppar igen.

När vi kom hem hade Karin packat en liten picknickväska med te, saft och fika så vi gick till parken

och gungade...

mysade lite...

medan vissa sov sig igenom hela utflykten.

Jag älskar att baka bröd! Att känna degen forma sig efter mina händer och hur man kan knåda in ilskan man ibland känner in i degen eller känna hur glädjen över tillvaron sprider sig till degen genom fingrarna och smälter in i den. Känslan av en välarbetad deg i handen är nästan som att få hålla en nyfödd liten bebis. Det är så speciellt.

Dessutom kan man göra så mycket med degen. Det finns liksom inga begränsningar. Det går att göra det hur lätt som helst(småfrallor, rågsiktskakor) eller så kan man smälla till med storsläggan och göra det där lite krångligare brödet med surdeg som får jäsa i timtal innan plötsligt degen börjar få liv och reser sig. Dessutom kan få så många olika konsistenser på bröd. Du kan få det där mjuka, sammetsliknande eller det knapriga yttre med mjuka nästan krämiga inkråmet. Det finns ju nästan inga begränsningar!

Dagens skörd på brödfronten blir bake-upvarianter av portionsbröd, valnötslimpor med surdeg och rågsiktskaka. De två första är till dopet men den andra är bara för husbehov.